Håndbryggerbiblioteket Her finder du en række dokumenter der er god læsning til såvel den nystartede som den mere erfarne håndbrygger. Øl-type vejledning Beer Style Guidelines (på engelsk) Maltsammenligning Find den rigtige malttype Humlesammenligning Find den rigtige humletype BU vs. GU smagsprofil Forholdet mellem bitterheden og Original Gravity (OG) Mæsketemperatur Skema over enzymer og deres optimale arbejdstemperatur Gæring og lagring En vejledning i primær gæring, sekundær gæring og lagring Tvangskarbonering Hvor meget CO2-tryk skal der til i de forskellige øltyper Ølbedømmelse Ark til ølbedømmelse Øl-profil evaluering Til de mere hard-core Tema-forelæsninger fra Aalborg Håndbryggerlaug af 2004 Malt og maltning Malt Mæskning Sining og eftergydning Rengøring og desinfektion Nu er det humletid Undgå dette - læs i biblioteket!
